与动力学条件相关，转筒烘干机在对物料进行烘干时，颗粒表面的液体表膜在热空气的对流传热和来自惰性粒子存储的显热的热传导作用下被干燥。当表膜干燥到一定程度时，变得易碎，在粒子间以及粒子与器壁的碰撞下破裂，然后从惰性粒子表面剥落由于强烈的摩擦，干产品以圆形细粉的形态随尾气排出干燥器。当惰性粒子碰撞所产生的切割高于摩擦时，将生产出小薄片状的产品。这种情况常见于干燥脆性生物物料。小薄片可以通过使用表面有褶皱的惰性粒子产生。这样，薄片的大小与惰性粒子表面的凹槽大小成正比。
        转筒烘干机的实际应用给出了惰性粒子表面干燥的理想化的机理，归纳为以下几个动力学过程：
加热惰性粒子，分散液体的涂覆，干燥表膜，破碎和剥离干产品。因为液体连续进料并具有一定的停留时间，液体雾滴不只涂覆在无物料的惰性粒子表面上，同时也涂覆在已有感物料表膜但还没有剥落的粒子表面上，以及具有部分干燥物料层的粒子表面上。这样，便建立起各组成过程之间的准平衡。干燥器的稳定操作需要干燥、剥落的联合速率大于涂覆速率，否则会在惰性粒子上形成湿表膜，较后导致床层塌落。排气过度饱和也会导致床层塌落。
        另一个时关于转筒烘干机惰性粒子干燥的稳定操作条件来源于物料的特性。在干燥的任何阶段，粒子表面都不应该形成弹性壳，因为粒子的碰撞不足以破碎该壳层。这里，有双金属拱形盖形成的杏仁状惰性粒子，在干燥中随温度的变化其形状也发生变化，可以促进表层的破碎。纤维类物料会使固体颗粒之间架桥，使得床层固定不动，所以不适合采用惰性粒子干燥。

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