使用烘干机对物料进行烘干工作，总体上是属于一种干燥技术。物料本身特性的不同，其所使用的干燥技术也是不一样的。我们根据物料的本身特性可以把物料分为非吸湿性物料和吸湿性物料两种。非吸湿性物料，顾名思义就是该类物料无法从环境中吸收水分；而吸湿性物料却可以从环境中吸收水分。我们要烘干非吸湿性物料时，因其无法从环境中吸收水分，所以烘干工作较为简单，吸湿性物料的烘干过程就比较复杂了。下面我们就来简单的介绍一下三种不同的烘干机干燥技术。
     首先，是直流式干燥技术。这种干燥技术是指物料与热源呈同向流动，现在有很多厂家都使用的这种干燥技术。使用这种干燥技术时，要特别注意废气的排放，因为物料与热源是呈同向运动的，物料在与热源接触后会直接使物料表面的水分蒸发成为水蒸气，这些水蒸气如果不及时排出就会造成物料重新与水蒸气接触，从而物料的烘干达不到要求，而且对于能源也是一种极度的浪费。
     其次，是对流式干燥技术。我们使用这种烘干机干燥技术对吸湿性物料进行烘干时，主要可以分为三个阶段：一个阶段是将物料的表面水分先蒸发掉；第二个阶段是将物料的流动速度降低，从而使物料温度逐渐提高，从而对物料内部的水分进行蒸发；第三个阶段时，用于烘干的气体与物料之间达到了一种吸湿平衡的状态，在这一阶段中物料内部和外部的温度差别已经不复存在了。在第三阶段要特别注意一点就是物料如果不再释放出水分时，这并不意味着它不含水分，而只是表明物料和周围环境之间已经建立起了平衡。
     较后，是真空干燥技术。烘干机的真空干燥技术又可称为是解析干燥，是一种将物料置于负压条件下，并适当通过加热达到负压状态下的沸点或者通过降温使得物料凝固后通过溶点来干燥物料的干燥方式。将物料加热到负压状态下的沸点可以称之为沸点干燥，使用这种方式烘干物料的过程有沸腾和轴蒸发两种方式。通过降温使得物料凝固后通过溶点来干燥物料的干燥方式又可称为冰冻干燥，这一方法是将湿物料在低温下冻成固体，然后通过高度真空状态把固态水分直接升华为气体。

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