首先是关于烘干机干燥静力学问题，也就是平衡问题。它主要研究物料和烘干介质的较初和较终状态之间的关系，并运用物料核算和热量核算的方法来进行计算的。根据干燥静力学可以决定物料的成分，烘干介质的消耗量及热量消耗。
        然后是关于烘干机干燥动力学问题，也就是运动问题或者说是干燥速率问题。干燥动力学说明干燥操作中物料在任何时间内的含水率与各种因素（物料的性质和构造，物料大小形状，干燥介质环绕物料的流动情况等）的关系。烘干机干燥动力学方程式说明了自物料中除去水分的操作与时间的关系，并可预先确定干燥时间与干燥情况。烘干机干燥操作的计算及制造构造合理的干燥器，只有在共同解决了干燥静力学和运动学问题的基础上才有可能。

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