当湿料从加料口进入，通过烘干机顶口风机进入蒸发管。同时由烘干机加热箱产生的热气体对湿料进行加热。物料通过蒸发管初步蒸发后进入对流蒸发器，这里料靠自身重量下落。湿气由对流蒸发器的顶孔排出。为提高料在此的蒸发效果，在对流蒸发器下部豫晖技术人员加上了一个产生逆风的热风管。其风俗从零向上联系可调。其热风是由烘干机底部风机和加热箱供给。由于逆风的存在使料的蒸发效果大大地提高了。料下落后进入正发过进行烘炒。同时，烘干机下部的热气室不断对物料加热，是料中剩余水分进一步蒸发，并从顶空排出，到此烘干完毕。

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